Masa empanadas argentinas
- Tiempo total 40 min.
- 7 min.
Tiempo de preparación - 3 min.
Tiempo de cocción - 30 min.
Tiempo de reposo
Ingredientes
24 unidades
500 g Harina 000
100 g Mantequilla derretida
1 cda sal
210 ml Agua tibia
1 huevo
Accesorios
Preparación
Paso 1 /3
Mezclar los ingredientes Meter los ingredientes en el cuenco para mezclar
Paso 2 /3
Amasado
Paso 3 /3
Reposo, estirar y cortar Reposo (clave) • Retirá la masa, formá un bollo y tapalo con film o repasador. • Dejá descansar 30 minutos. Esto relaja el gluten y hace que la masa estire perfecto. Estirar y cortar 1. Dividí la masa en 2 o 3 bollos. 2. Estirá cada uno hasta 2–3 mm de alto. 3. Cortá discos de 12–14 cm de diametro 4. Apilá las tapas con separadores (film o papel).
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