Helado de stracciatella
- Tiempo total 24 horas 16 min.
- 5 min.
Tiempo de preparación - 11 min.
Tiempo de cocción - 24 horas
Tiempo de reposo
Ingredientes
4 personas
200 ml Leche entera
200 ml Crema fresca ligera
60 g Azúcar
8 g Maicena
0.5 cda café Polvo de vainilla
30 g Virutas de chocolate negro
Preparación
Paso 1 /10
Mezclar la leche, la crema fresca ligera, el azúcar y la maicena en una cacerola. Llevar a ebullición, batiendo constantemente, hasta que la mezcla espese ligeramente.
Paso 2 /10
Retirar del fuego y añadir la vainilla. Mezclar bien. Dejar enfriar hasta que esté tibio.
Paso 3 /10
Verter la mezcla en el cuenco pequeño.
Paso 4 /10
Poner la tapa y colocar el cuenco en el congelador durante 24 h.
Paso 5 /10
Sacar el cuenco del congelador y quitar la tapa.
Paso 6 /10
Introducir el cuenco pequeño en el tarro exterior.
Paso 7 /10
Iniciar el programa.
Paso 8 /10
Retirar el cuenco del aparato. Hacer un agujero de aproximadamente 4 cm de ancho y 8 cm de profundidad en el hielo y añadir las virutas de chocolate negro.
Paso 9 /10
Iniciar el programa.
Paso 10 /10
Servir inmediatamente.
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