Helado de stracciatella

Paso 1 /8

Poner las yemas de huevo y el azúcar en el bol de la batidora equipada con el accesorio batidor. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar “Start”.

• 6 Yemas de huevo
• 40g Azúcar

• Batidor

Paso 2 /8

Añadir la leche. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar “Start”.

• 1l Leche

Paso 3 /8

Añadir el chocolate blanco. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar “Start”.

• 200g Chocolate blanco

Paso 4 /8

Dejar enfriar la mezcla y luego verterla en bandejas para cubitos de hielo. Colocar las bandejas en el congelador durante al menos 12 horas.

Paso 5 /8

Poner los cubitos de la mezcla congelada en el bol de la batidora equipada con la cuchilla Ultrablade. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar “Start”.

• Cuchilla picadora

Paso 6 /8

Añadir las virutas de chocolate negro. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar “Start”.

• 50g Virutas de chocolate negro

Paso 7 /8

Transferir el helado a un recipiente apto para congelador y dejarlo reposar durante 1 hora en el congelador.

Paso 8 /8

Disfrutar.