Receta de Moulinex

Helado de chocolate al estilo Dubái

Name: Helado de chocolate al estilo Dubái
Total time: 810 min
Yield: 8
Ingredients: 1l Leche; 6 Yemas de huevo; 60g Azúcar; 200g Crema de pistacho; 120g Kadaifi tostado; 200g Salsa de chocolate negro

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Tiempo total 13 horas 30 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Tiempo de reposo
13 horas

Dispositivos compatibles (12)

Ingredientes

8 personas

1 l Leche
6 Yemas de huevo
60 g Azúcar
200 g Crema de pistacho
120 g Kadaifi tostado
200 g Salsa de chocolate negro

Accesorios

Batidor
Cuchilla picadora

Preparación

Paso 1 /7

Poner las yemas de huevo y el azúcar en el bol de la batidora equipada con el accesorio batidor, cerrar la tapa con el tapón y pulsar “Start”.

6 Yemas de huevo
60g Azúcar

Batidor

Paso 2 /7

Añadir la leche, cerrar la tapa con el tapón y pulsar “Start”.

1l Leche

Paso 3 /7

Añadir la crema de pistacho, cerrar la tapa con el tapón y pulsar “Start”.

200g Crema de pistacho

Paso 4 /7

Dejar enfriar la mezcla y luego verterla en moldes para cubitos de hielo. Colocar los moldes en el congelador durante al menos 12 horas.

Paso 5 /7

Poner los cubitos de la mezcla congelada en el bol de la batidora equipada con la cuchilla Ultrablade, cerrar la tapa con el tapón y pulsar “Start”.

Cuchilla picadora

Paso 6 /7

Colocar el helado en un recipiente apto para congelador y dejarlo reposar durante 1 hora en el congelador.

Paso 7 /7

Para emplatar, colocar un poco de kadaifi previamente tostado en vasitos (verrines), añadir una bola de helado de pistacho y finalizar con la salsa de chocolate negro. Disfrutar.