Galletas tipo chips ahoy! - Receta Companion Connect | Moulinex
Receta de Santivan

Galletas tipo chips ahoy!

Evaluación de cuatro estrellas (promedio)

4 /5 -

6 Opiniones

  • Tiempo total 53 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    18 min.
  • Tiempo de reposo
    20 min.

Ingredientes

25 unidades

  • 115 g Mantequilla

  • 100 g Azúcar

  • 100 g Azúcar moreno

  • 1 ud Huevo

  • 1 pizca Esencia vainilla

  • 1 pizca Sal

  • 100 g Nueces

  • 150 g Pepitas de chocolate

  • 0.5 cuchara de moka cdta Bicarbonato

  • 150 g Harina

Accesorios

  • Cuchilla para amasar/triturar
    Cuchilla para amasar/triturar

Preparación

Paso 1 /6

Picamos las nueces y después reservamos.

  • 100g Nueces
  • Cuchilla para amasar/triturar
  • Manual P
  • V12
  • - °C
  • 15 seg.

Paso 2 /6

Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y los dos tipos de azúcar

  • 115g Mantequilla
  • 100g Azúcar
  • 100g Azúcar moreno
  • Cuchilla para amasar/triturar
  • Manual P
  • V6
  • - °C
  • 30 seg.

Paso 3 /6

Añadimos el huevo y la vainilla al gusto

  • 1ud Huevo
  • 1pizca Esencia vainilla
  • Cuchilla para amasar/triturar
  • Manual P
  • V6
  • - °C
  • 1 min.

Paso 4 /6

Vamos incorporando la harina pasandola por un tamiz, la sal y el bicarbonato

  • 1pizca Sal
  • 0.5cuchara de moka cdta Bicarbonato
  • 150g Harina
  • Cuchilla para amasar/triturar
  • Manual P
  • V4
  • - °C
  • 30 seg.

Paso 5 /6

Incorporamos el chocolate y las nueces trituradas

  • 100g Nueces
  • 150g Pepitas de chocolate
  • Cuchilla para amasar/triturar
  • Manual P
  • V2
  • - °C
  • 30 seg.

Paso 6 /6

Hacer bolitas y colocarlas en la bandeja del horno sobre papel especial y separadas ya que crecen un poco y la bola de baja. Hornear a 180° 12-15 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente

Accesorios