Receta de Moulinex

Hamburguesa vegetal de soja y alubias rojas

Name: Hamburguesa vegetal de soja y alubias rojas
Total time: 41 min
Yield: 4
Ingredients: 160g soja texturizada; 1g cebolla; 1ud diente de ajo; 160g alubias pintas cocidas; 1cda harina; 1pizca chorrito de aceite; 4ud panecillos de hamburguesa; ud Unas hojas de lechuga; 1g tomate; pizca Sal; pizca pimienta

3 /5 -

2 Opiniones

Tiempo total 41 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
16 min.
Tiempo de reposo
15 min.

Dispositivos compatibles (14)

Ingredientes

4 personas

160 g soja texturizada
1 g cebolla
1 ud diente de ajo
160 g alubias pintas cocidas
1 cda harina
1 pizca chorrito de aceite
4 ud panecillos de hamburguesa
Unas hojas de lechuga
1 g tomate
Sal
pimienta

Accesorios

Cuchilla picadora

Preparación

Paso 1 /5

Rehidratar la soja texturizada en agua fría durante 15 minutos.

160g soja texturizada

Paso 2 /5

Poner la cuchilla picadora en el bol e incorporar la cebolla troceada y el ajo. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

1g cebolla
1ud diente de ajo

Cuchilla picadora

Paso 3 /5

Incorporar las alubias pintas y la soja escurrida, y salpimentar al gusto. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Al final del programa, abrir la tapa, añadir la harina y mezclar con la espátula.

160g soja texturizada
160g alubias pintas cocidas
1cda harina
pizca Sal
pizca pimienta

Cuchilla picadora

Paso 4 /5

Extraer porciones de la mezcla y darles forma de hamburguesa con las manos. Verter un chorrito de aceite en una sartén y dorar las hamburguesas por ambos lados.

1pizca chorrito de aceite

Paso 5 /5

Cortar cada panecillo por la mitad. Sobre una mitad, añadir unas hojas de lechuga, unas rodajas de tomate y la hamburguesa vegetal, y tapar con la otra mitad del panecillo.