Hamburguesa vegetal de soja y alubias rojas
Moulinex
Receta de Moulinex

Hamburguesa vegetal de soja y alubias rojas

Evaluación de cuatro estrellas (promedio)

4/5

  • Tiempo total 41 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    16 min.
  • Tiempo de reposo
    15 min.

Ingredientes

4 personas

  • 160 g soja texturizada

  • 1 g cebolla

  • 1 ud diente de ajo

  • 160 g alubias pintas cocidas

  • 1 cda harina

  • 1 pizca chorrito de aceite

  • 4 ud panecillos de hamburguesa

  • Unas hojas de lechuga

  • 1 g tomate

  • Sal

  • pimienta

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora

Preparación

Paso 1 /5

Rehidratar la soja texturizada en agua fría durante 15 minutos.

  • 160g soja texturizada

Paso 2 /5

Poner la cuchilla picadora en el bol e incorporar la cebolla troceada y el ajo. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 1g cebolla
  • 1ud diente de ajo
  • Cuchilla picadora

Paso 3 /5

Incorporar las alubias pintas y la soja escurrida, y salpimentar al gusto. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Al final del programa, abrir la tapa, añadir la harina y mezclar con la espátula.

  • 160g soja texturizada
  • 160g alubias pintas cocidas
  • 1cda harina
  • pizca Sal
  • pizca pimienta
  • Cuchilla picadora

Paso 4 /5

Extraer porciones de la mezcla y darles forma de hamburguesa con las manos. Verter un chorrito de aceite en una sartén y dorar las hamburguesas por ambos lados.

  • 1pizca chorrito de aceite

Paso 5 /5

Cortar cada panecillo por la mitad. Sobre una mitad, añadir unas hojas de lechuga, unas rodajas de tomate y la hamburguesa vegetal, y tapar con la otra mitad del panecillo.

  • 4ud panecillos de hamburguesa
  • ud Unas hojas de lechuga
  • 1g tomate

Accesorios

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