Hamburguesa vegetal de soja y alubias rojas - Receta Click&Cook | Moulinex
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Hamburguesa vegetal de soja y alubias rojas

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  • Tiempo total 41 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    16 min.
  • Tiempo de reposo
    15 min.

Ingredientes

4 personas

  • 160 g soja texturizada

  • 0.5 ud/uds cebolla

  • 1 ud diente de ajo

  • 160 g alubias pintas cocidas

  • 1 cda harina

  • 1 pizca chorrito de aceite

  • 4 ud panecillos de hamburguesa

  • Unas hojas de lechuga

  • 1 ud/uds tomate

  • Sal

  • pimienta

Preparación

Paso 1 /5

Rehidratar la soja texturizada en agua fría abundante durante 15 min.

Paso 2 /5

Poner media cebolla en trozos y un diente de ajo en el vaso del robot de cocina con la cuchilla picadora. Cerrar la tapa e iniciar el programa.

  • 0.5ud/uds cebolla
  • 1ud diente de ajo
  • Modo manual
  • - °C
  • 10 seg.
  • 7

Paso 3 /5

Incorporar las alubias rojas y la soja escurrida del agua de remojo por el orificio de la tapa, salpimentar al gusto. Iniciar el programa. Abrir la máquina y añadir la harina, mezclando con una cuchara.

  • 160g alubias pintas cocidas
  • 1cda harina
  • pizca Sal
  • pizca pimienta
  • Modo manual
  • - °C
  • 10 seg.
  • 8

Paso 4 /5

Sacar porciones de la mezcla y dar forma de hamburguesa con las manos. Verter un chorrito de aceite en una sartén y dorar las hamburguesas en una sartén por ambas caras.

  • 1pizca chorrito de aceite

Paso 5 /5

Cortar cada mollete de pan en dos, añadir unas hojas de lechuga, unas rodajas de tomate, la hamburguesa vegetal y cubrir con el pan.

  • 4ud panecillos de hamburguesa
  • ud Unas hojas de lechuga
  • 1ud/uds tomate

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