Tiramisú de piña con galletas
- Tiempo total 13 min.
- 10 min.
Tiempo de preparación - 3 min.
Tiempo de cocción - 0 min.
Tiempo de reposo
Ingredientes
2 personas
200 g dados de piña
1 bolsa té de Navidad infusionado
5 g mantequilla baja en sal
1.5 cda miel
2 ud galletas troceadas
1 ud claras de huevo
1 ud yemas de huevo
75 g mascarpone
20 g azúcar blanquilla
Preparación
Paso 1 /7
Prepara los ingredientes.
Paso 2 /7
Pelar y cortar una piña.
Paso 3 /7
Bate las yemas de huevo con el azúcar y el mascarpone. Bate hasta que estén firmes e incorporarlas con cuidado a la mezcla.
Paso 4 /7
Derrite la mantequilla con la miel. Cocina la piña.
Paso 5 /7
Vierte el té y mezcla.
Paso 6 /7
Cocción a presión: 3 minutos
Paso 7 /7
Reparte las galletas trituradas, la piña enfriada y la crema de mascarpone en vasitos individuales.
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