Muffins de zanahoria

Ingredientes

Para 2 personas

  • *45 g harina
  • *1 cucharadita mezcla canela/jengibre/nuez moscada
  • *1/3 cucharadita levadura en polvo
  • *25 g azúcar moreno
  • *15 g coco rallado
  • *20 g aceite
  • *45 g bebida vegetal
  • *40 g zanahoria rallada
  • *20 g pasas
  • *10 ml zumo de limón

Instrucciones

*Prepara los ingredientes.

*Mezcla los ingredientes en orden. Vierte la mezcla sobre los moldes de muffins. Cubre con papel film. Cocina al vapor en el cestillo con 200 ml de agua.

*Tiempo de cocción: 15 minutos

*Deja enfriar antes de disfrutarlos.