Hamburguesa vegetal de soja y alubias rojas

Paso 1 /5

Rehidratar la soja texturizada en agua fría durante 15 minutos.

• 160g soja texturizada

Paso 2 /5

Poner la cuchilla picadora en el bol e incorporar la cebolla troceada y el ajo. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 1g cebolla
• 1ud diente de ajo

• Cuchilla picadora

Paso 3 /5

Incorporar las alubias pintas y la soja escurrida, y salpimentar al gusto. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Al final del programa, abrir la tapa, añadir la harina y mezclar con la espátula.

• 160g soja texturizada
• 160g alubias pintas cocidas
• 1cda harina
• pizca Sal
• pizca pimienta

• Cuchilla picadora

Paso 4 /5

Extraer porciones de la mezcla y darles forma de hamburguesa con las manos. Verter un chorrito de aceite en una sartén y dorar las hamburguesas por ambos lados.

• 1pizca chorrito de aceite

Paso 5 /5

Cortar cada panecillo por la mitad. Sobre una mitad, añadir unas hojas de lechuga, unas rodajas de tomate y la hamburguesa vegetal, y tapar con la otra mitad del panecillo.

• 4ud panecillos de hamburguesa
• ud Unas hojas de lechuga
• 1g tomate