Crema fría de pepino, yogur y menta
Ingredientes
Para 4 personas
- 500 g de pepino
- 10 hojas de menta fresca + unas hojas para decorar
- 4 yogures griegos
- Sal
- Pimienta blanca
Instrucciones
Pelar los pepinos, cortarlos en trozos y reservar unas rodajas para la decoración.
Colocar la cuchilla picadora en el cuenco del robot y añadir los pepinos, las hojas de menta y los yogures, y salpimentar.
Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Refrigerar hasta el momento de servir.
Decorar con las rodajas de pepino reservadas y con unas hojas de menta fresca.
Consejos
Preparar esta crema con unas horas de antelación hará que se desarrollen más los sabores. Se puede sustituir la menta por hierbabuena.
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