Crema fría de pepino, yogur y menta

Ingredientes

Para 4 personas

  • 500 g de pepino
  • 10 hojas de menta fresca + unas hojas para decorar
  • 4 yogures griegos
  • Sal
  • Pimienta blanca

Instrucciones

Pelar los pepinos, cortarlos en trozos y reservar unas rodajas para la decoración.

Colocar la cuchilla picadora en el cuenco del robot y añadir los pepinos, las hojas de menta y los yogures, y salpimentar.

Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Refrigerar hasta el momento de servir.

Decorar con las rodajas de pepino reservadas y con unas hojas de menta fresca.

Consejos

Preparar esta crema con unas horas de antelación hará que se desarrollen más los sabores. Se puede sustituir la menta por hierbabuena.

Esta receta se puede hacer con