Sorbete de cítricos
- Tiempo total 6 horas 10 min.
- 5 min.
Tiempo de preparación - 5 min.
Tiempo de cocción - 6 horas
Tiempo de reposo
Ingredientes
4 personas
50 g azúcar
400 ml agua
200 ml zumo de naranja
200 ml zumo de pomelo
50 ml zumo de limón
1 ud clara de huevo
1 cda azúcar glas
Accesorios
Preparación
Paso 1 /5
Poner el azúcar y el agua en el bol del robot de cocina equipado con el accesorio mezclador. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.
Paso 2 /5
Añadir los zumos de cítricos, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Llenar unas cubiteras con esta mezcla y ponerlas en el congelador durante 6 horas como mínimo.
Paso 3 /5
Cuando los cubitos estén duros, poner 400 g en el robot de cocina equipado con la cuchilla para amasar/triturar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.
Paso 4 /5
Raspar las paredes del bol con la espátula, añadir la clara de huevo y el azúcar glas. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.
Paso 5 /5
Servir el sorbete inmediatamente o guardarlo en el congelador durante unos minutos si se desea servir en bolas.
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