Ñoquis a la Sorrentina gratinados

Paso 1 /15

Esta receta requiere la Extensión de Air Fryer.

• Air Fryer Extension

Paso 2 /15

En el cuenco del robot equipado con el accesorio estándar de metal, verter 70 cl de agua.

Paso 3 /15

Colocar la cesta de vapor y añadir los cubos de patata. Cerrar la tapa con el tapón y presionar 'Start'.

• 500g Patatas

• Cesta de vapor

Paso 4 /15

Cuando las patatas estén cocidas, retirar el agua del cuenco.

Paso 5 /15

En el cuenco del robot equipado con el cuchillo de amasar/triturar, verter las patatas cocidas, la harina, el huevo, una pizca de nuez moscada, sal y pimiento. Cerrar la tapa con el tapón y presionar 'Start'.

• 500g Patatas
• 100g Harina
• 1 Huevo
• Nuez moscada molida
• Sal, pimienta

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 6 /15

Recuperar la masa de ñoquis y formar un tronco de 1 cm de diámetro. Cortar este tronco en secciones de 1 cm. Reservar en un plato enharinado.

Paso 7 /15

Limpiar el cuenco del robot, enjuagar con agua fría y secar. Volver a colocar el cuenco.

Paso 8 /15

Verter 0,7L de agua hasta el nivel máximo. Cerrar la tapa con el tapón y presionar 'Inicio'.

Paso 9 /15

Cuando el agua alcance la temperatura, añadir los ñoquis.

Paso 10 /15

Cerrar la tapa con el tapón y presionar 'Inicio'.

Paso 11 /15

Escurrir los ñoquis y reservar a temperatura ambiente.

Paso 12 /15

En el cuenco, colocar la batidora. Verter la salsa de tomate y la albahaca. Sal y pimiento. Cerrar la tapa con el tapón y presionar 'Inicio'.

• Sal, pimienta
• 50cl Salsa de tomate
• 2cda Albahaca

• Mezclador

Paso 13 /15

Quitar la tapa y la batidora. Añadir los ñoquis al cuenco del robot. Mezclar.

Paso 14 /15

Añadir los cubos de mozzarella y el parmesano rallado encima.

• 1 Mozzarella
• 2cda Parmesano

Paso 15 /15

Apagar el Companion. Colocar la Extensión de Air Fryer. Lanzar el programa GRILL (P2). Disfrutar inmediatamente.

• Air Fryer Extension