Ñoquis a la Sorrentina gratinados - Receta Companion Connect | Moulinex
Receta de Moulinex

Ñoquis a la Sorrentina gratinados

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  • Tiempo total 1 horas 31 min.
  • Tiempo de preparación
    20 min.
  • Tiempo de cocción
    1 horas 11 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 500 g Patatas

  • 100 g Harina

  • 1 Huevo

  • Nuez moscada molida

  • Sal, pimienta

  • 50 cl Salsa de tomate

  • 2 cda Albahaca

  • 1 Mozzarella

  • 2 cda Parmesano

Accesorios

  • Mezclador
  • Cesta de vapor
  • Cuchilla para amasar/triturar
  • Air Fryer Extension

Preparación

Paso 1 /15

Esta receta requiere la Extensión de Air Fryer.

  • Air Fryer Extension

Paso 2 /15

En el cuenco del robot equipado con el accesorio estándar de metal, verter 70 cl de agua.

Paso 3 /15

Colocar la cesta de vapor y añadir los cubos de patata. Cerrar la tapa con el tapón y presionar 'Start'.

  • 500g Patatas
  • Cesta de vapor

Paso 4 /15

Cuando las patatas estén cocidas, retirar el agua del cuenco.

Paso 5 /15

En el cuenco del robot equipado con el cuchillo de amasar/triturar, verter las patatas cocidas, la harina, el huevo, una pizca de nuez moscada, sal y pimiento. Cerrar la tapa con el tapón y presionar 'Start'.

  • 500g Patatas
  • 100g Harina
  • 1 Huevo
  • Nuez moscada molida
  • Sal, pimienta
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 6 /15

Recuperar la masa de ñoquis y formar un tronco de 1 cm de diámetro. Cortar este tronco en secciones de 1 cm. Reservar en un plato enharinado.

Paso 7 /15

Limpiar el cuenco del robot, enjuagar con agua fría y secar. Volver a colocar el cuenco.

Paso 8 /15

Verter 0,7L de agua hasta el nivel máximo. Cerrar la tapa con el tapón y presionar 'Inicio'.

Paso 9 /15

Cuando el agua alcance la temperatura, añadir los ñoquis.

Paso 10 /15

Cerrar la tapa con el tapón y presionar 'Inicio'.

Paso 11 /15

Escurrir los ñoquis y reservar a temperatura ambiente.

Paso 12 /15

En el cuenco, colocar la batidora. Verter la salsa de tomate y la albahaca. Sal y pimiento. Cerrar la tapa con el tapón y presionar 'Inicio'.

  • Sal, pimienta
  • 50cl Salsa de tomate
  • 2cda Albahaca
  • Mezclador

Paso 13 /15

Quitar la tapa y la batidora. Añadir los ñoquis al cuenco del robot. Mezclar.

Paso 14 /15

Añadir los cubos de mozzarella y el parmesano rallado encima.

  • 1 Mozzarella
  • 2cda Parmesano

Paso 15 /15

Apagar el Companion. Colocar la Extensión de Air Fryer. Lanzar el programa GRILL (P2). Disfrutar inmediatamente.

  • Air Fryer Extension

Accesorios