Bacalao a la nata
- Tiempo total 1 horas 14 min.
- 32 min.
Tiempo de preparación - 42 min.
Tiempo de cocción - 0 min.
Tiempo de reposo
Ingredientes
6 personas
100 g aceite de oliva virgen extra
200 g Cebolla, cortada en aros finos
600 g Patatas, cortadas a rodajas finas
100 g agua
300 g Bacalao desalado sin espinas ni piel o migas de bacalao
400 g leche (también puede ser evaporada)
50 g mantequilla
60 g harina
1 Pastilla de caldo de pescado
Nuez moscada
pimienta
200 g Nata líquida
Pan rallado
Trozos de mantequilla para gratinar
Accesorios
Preparación
Paso 1 /7
Coloca el mezclador y pon en el bol 100 g de aceite
Paso 2 /7
Incorpora la cebolla
Paso 3 /7
Poner las patatas espolvoreadas con sal y el agua
Paso 4 /7
Añadir el bacalao desmenuzado y al final de este paso revisar el punto de sal. Si la patata aún no está bien cocida no importa. Sacar y reservar en un recipiente
Paso 5 /7
Sin lavar el bol, poner el resto de ingredientes para la bechamel excepto la nata, el pan rallado y los trozos de mantequilla
Paso 6 /7
Añadir la nata. Rectificar al final el punto de sal
Paso 7 /7
Volcar la bechamel sobre el recipiente con las patatas y el bacalao. Mezclar. Ponerlo en una fuente grande, espolvorear la superficie con pan rallado y por encima añadir los trozos de mantequilla. Hornearlo entre 12 y 15 minutos con el horno precalentado a 180º y después gratinarlo
¿Por qué dos envíos?
Los productos pueden ser enviados desde dos almacenes diferentes:
Enviado por Tienda Moulinex
Enviado por Accesorios Moulinex
No es posible combinar artículos enviados desde dos almacenes diferentes en un mismo envío.