Helado de chocolate negro con chile

Paso 1 /10

Poner las yemas de huevo y el azúcar en el bol de la batidora equipada con el accesorio batidor, cerrar la tapa con el tapón y pulsar “Start”.

• 6 Yemas de huevo
• 120g Azúcar

• Batidor

Paso 2 /10

Añadir la leche, cerrar la tapa con el tapón y pulsar “Start”.

• 1l Leche

Paso 3 /10

Añadir el chocolate negro, cerrar la tapa con el tapón y pulsar “Start”.

• 200g Chocolate negro

Paso 4 /10

Añadir las guindillas ojo de pájaro cortadas por la mitad y luego dejar enfriar la mezcla en un recipiente. Colocar el recipiente en el refrigerador durante 4 horas para infusionar las guindillas.

• 4 Guindillas ojo de pájaro

Paso 5 /10

Colar la mezcla y luego verterla en bandejas para cubitos de hielo. Colocar las bandejas en el congelador durante al menos 12 horas.

Paso 6 /10

Poner los cubitos de la mezcla congelada en el bol de la batidora equipada con la cuchilla Ultrablade, cerrar la tapa con el tapón y pulsar “Start”.

• Cuchilla picadora

Paso 7 /10

Colocar el helado en un recipiente apto para congelador y dejarlo reposar durante 1 hora.

Paso 8 /10

Disfrutar.

Paso 9 /10

Paso 10 /10