Rejilla SS-185685
Fundamental.
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Estofado nórdico de salmón y puerro
- Tiempo total 55 min.
- 20 min.
Tiempo de preparación - 35 min.
Tiempo de cocción - 0 min.
Tiempo de reposo
Ingredientes
4 personas
500 g Filetes de salmón
300 g Patatas
2 Zanahorias
300 g Puerros
1 Cebolla
4 cda Aceite
1.5 l Agua
1 cda Caldo de pescado
1 Limón
2 hoja Laurel
1 cda café Pimienta negra en grano
200 ml Crema fresca ligera
1 ramo Eneldo
Sal
Accesorios
Preparación
Paso 1 /6
Preparar los ingredientes. Cortar el salmón en dados grandes. Pelar la cebolla, las patatas y las zanahorias. Cortar las patatas, las zanahorias y los puerros en dados de 2 cm. Cortar finamente la cebolla.
Paso 2 /6
En el vaso del robot equipado con una batidora, añadir el aceite, las cebollas cortadas y los puerros. Cerrar la tapa con el tapón y presionar 'Inicio'.
Paso 3 /6
Eliminar la batidora y añadir el resto de los ingredientes excepto la crema, el salmón y el eneldo. Cerrar la tapa con el tapón y presionar 'Inicio'.
Paso 4 /6
Añadir la crema y los trozos de salmón. Cerrar la tapa con el tapón y presionar 'Inicio'.
Paso 5 /6
Se debe obtener un estofado suave y bien mezclado.
Paso 6 /6
Servir caliente, espolvoreado con eneldo.
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