Trinchat de la Cerdanya

Paso 1 /5

Pesar y cortar todos los ingredientes.

• 500g col rizada
• 400g patatas
• 200g panceta
• 200g butifarra negra

Paso 2 /5

Introducir la col cortada y las patatas troceadas en el bol sin ningún accesorio. Cubrir con agua, cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Al finalizar, escurrir y reservar.

• 500g col rizada
• 400g patatas
• ml Agua

Paso 3 /5

Colocar en el robot de cocina el accesorio mezclador. Introducir en el bol la panceta cortada en tiras, la butifarra en rodajas y el aceite. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 200g panceta
• 200g butifarra negra

Paso 4 /5

Mientras se pocha la panceta y la butifarra, colocar en una bandeja la col y las patatas, y machacarlas con un tenedor; la mezcla tiene que quedar granulada, con trocitos pequeños de patata y col, no como un puré.

• 200g panceta
• 200g butifarra negra
• 50g aceite
• pizca Sal
• pizca Pimienta

Paso 5 /5

Verter la preparación de panceta, butifarra y aceite sobre la col, mezclar y salpimentar. Darle la forma deseada y servir bien caliente.

• pizca Sal
• pizca Pimienta