Tiramisú de piña con galletas
- Tiempo total 13 min.
- 10 min.
Tiempo de preparación - 3 min.
Tiempo de cocción - 0 min.
Tiempo de reposo
Ingredientes
2 personas
200 g dados de piña
1 bolsa té de Navidad infusionado
5 g mantequilla baja en sal
1.5 cda miel
2 ud galletas troceadas
1 ud claras de huevo
1 ud yemas de huevo
75 g mascarpone
20 g azúcar blanquilla
Preparación
Paso 1 /7
Prepara los ingredientes.
200g dados de piña 1bolsa té de Navidad infusionado 5g mantequilla baja en sal 1.5cda miel 2ud galletas troceadas 1ud claras de huevo 1ud yemas de huevo 75g mascarpone 20g azúcar blanquilla
Paso 2 /7
Pelar y cortar una piña.
Paso 3 /7
Bate las yemas de huevo con el azúcar y el mascarpone. Bate hasta que estén firmes e incorporarlas con cuidado a la mezcla.
1ud claras de huevo 1ud yemas de huevo 75g mascarpone 20g azúcar blanquilla
Paso 4 /7
Derrite la mantequilla con la miel. Cocina la piña.
200g dados de piña 5g mantequilla baja en sal 1.5cda miel
Paso 5 /7
Vierte el té y mezcla.
1bolsa té de Navidad infusionado
Paso 6 /7
Cocción a presión: 3 minutos
Paso 7 /7
Reparte las galletas trituradas, la piña enfriada y la crema de mascarpone en vasitos individuales.
2ud galletas troceadas
Accesorios