Tarta de tomates multicolores

Paso 1 /13

Poner la harina, la mantequilla blanda y la sal en el bol del cocina con la cuchilla de amasar/picar instalada. Cerrar la tapa y pulsar "Start".

• 250g Harina de trigo
• 100g Mantequilla
• 1pizca Sal

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /13

Añadir la yema de huevo, el agua y las semillas de sésamo y lino y las pipas de girasol. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 20g Semillas de sésamo
• 20g Semillas de lino
• 20g Pipas de girasol
• 1ud Yema de huevo
• 60ml Agua

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /13

Formar una bola con la masa. Envolverla en film transparente.

Paso 4 /13

Reservar en la nevera durante 30 minutos. Lavar y secar el bol del robot de cocina.

Paso 5 /13

Colocar las chalotas peladas y cortadas en dos en el robot de cocina con la cuchilla picadora Ultrablade colocada. Cerrar la tapa y pulsar "Start".

• 50g Chalotas

• Cuchilla picadora

Paso 6 /13

Sustituir la cuchilla por el mezclador. Añadir el aceite de oliva y el bacon cortado en trozos pequeños. Cerrar la tapa sin el tapón y pulsar "Start".

• 12rebanada Bacon
• ml Aceite de oliva

• Mezclador

Paso 7 /13

Añadir el vino blanco y el estragón. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start". Dejar enfriar.

• 1palo Estragón
• 50ml Vino blanco

• Mezclador

Paso 8 /13

Precalentar el horno a 190 °C.

Paso 9 /13

Untar con mantequilla un molde para tarta. Extender 2/3 de la masa y ponerla en el molde.

• 1avellana Mantequilla para el molde

Paso 10 /13

Pincelar la masa con mostaza y añadir el bacon cocinado a fuego lento.

• 30g Mostaza

Paso 11 /13

Colocar los tomates lavados, cortados y salados, con el lado abultado hacia abajo.

• 400g Tomates pequeños de diferentes colores (verde, amarillo)
• pizca Sal

Paso 12 /13

Extender el resto de la masa y cortar tiras para colocarlas encima de los tomates, cruzándolas.

Paso 13 /13

Rociar con aceite de oliva y hornear durante unos 30 minutos.

• ml Aceite de oliva