Tarta de salmon y gambas

Paso 1 /5

Limpia y trocea a dados grandes todo el salmon (sin piel ni espinas), la cebolla y los champiñones

• 500g Salmon
• 250g Champiñones
• 1ud Cebolla

Paso 2 /5

Pone en el bol una pizca de aceite, y cuando este caliente, frie la cebolla y los champiñones. Yo lo hago sin la tapa, y remuevo con una espatula.

• 250g Champiñones
• 1ud Cebolla

• Cuchilla picadora

Paso 3 /5

Cuando esté medio frito la mezcla anterior, añade el salmon y las gambas. Este paso lo hago con tapa.

• 500g Salmon
• 300g Gambas peladas

• Cuchilla picadora

Paso 4 /5

Quita la temperatura, y cuando el bol no este caliente añade la crema de leche y los huevos por el hueco del tapon de la tapa. Tritura la mezcla al gusto. A mi particularmente me gusta muy fina. Añade la sal al gusto.

• 250ml Crema de leche
• 5ud Huevos
• pizca Sal

• Cuchilla picadora

Paso 5 /5

Prepara un molde un poco hondo (como minimo tres dedos de grosor), extiende la masa brisa y pinchala con un tenedor. Añade la mezcla al molde, y mete toda la elavoracion en el horno precalentado a 200 grados. Mira de vez en cuando la preparación (en mi horno se hace en 30 minutos aproximadamente), y retiro del horno cuando esta dorado y el interior hecho (para saberlo, meto un cuchillo en la masa, y si sale limio es que ya esta hecha la masa).

• ud Masa brisa