Sopa de gambas
Moulinex
Receta de Moulinex

Sopa de gambas

ratings.0

-/5

  • Tiempo total 31 min.
  • Tiempo de preparación
    5 min.
  • Tiempo de cocción
    26 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 400 g Gambas crudas enteras

  • 50 g Patata

  • 100 g Cebolla

  • 3 g Ajo

  • 5 cl Aceite de oliva

  • 60 g Hinojo

  • 50 g Puerro (solo la parte blanca)

  • 400 g Pulpa de tomate

  • 5 cl Vino blanco

  • 20 cl Fumet de pescado

  • 5 cl Nata líquida

  • Pimiento de Espelette

  • Cebollino

  • Picatostes

  • Sal

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora

Preparación

Paso 1 /5

Añadir la cebolla y el ajo pelados y cortados en cuartos, el aceite y las gambas al robot de cocina con la cuchilla picadora Ultrablade colocada. Cerrar la tapa sin el tapón y pulsar "Start".

  • 400g Gambas crudas enteras
  • 100g Cebolla
  • 3g Ajo
  • 5cl Aceite de oliva
  • Cuchilla picadora

Paso 2 /5

Añadir la patata pelada y cortada en cuartos, el puerro y el hinojo lavados y troceados, la pulpa de tomate, el vino blanco, el fumet de pescado, el pimiento y la sal. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

  • 50g Patata
  • 60g Hinojo
  • 50g Puerro (solo la parte blanca)
  • 400g Pulpa de tomate
  • 5cl Vino blanco
  • 20cl Fumet de pescado
  • Pimiento de Espelette
  • Sal
  • Cuchilla picadora

Paso 3 /5

Añadir la nata. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

  • 5cl Nata líquida
  • Cuchilla picadora

Paso 4 /5

Pasar la mezcla por un chino, presionando bien para recoger todo el jugo posible.

Paso 5 /5

Servir caliente o frío con picatostes y cebollino.

  • Cebollino
  • Picatostes

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

Plato SS-185673

Rejilla SS-185685

Fundamental.

5,00 €

Rejilla SS-185685

Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760