Mousse de chocolate blanco
Moulinex
Receta de Moulinex

Mousse de chocolate blanco

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  • Tiempo total 3 horas 35 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    20 min.
  • Tiempo de reposo
    3 horas

Ingredientes

6 personas

  • 300 ml leche semidesnatada

  • 30 g azúcar en polvo

  • 3 cda harina

  • 4 ud huevos

  • 280 g chocolate blanco

  • 2 lámina gelatina

  • 1 pizca sal

Accesorios

  • Batidor
    Batidor
  • Cuchilla para amasar/triturar
    Cuchilla para amasar/triturar

Preparación

Paso 1 /5

Poner las hojas de gelatina en remojo en un recipiente con agua fría. Separar las claras de huevo de las yemas. A continuación, introducir el chocolate blanco troceado y la leche en el bol del robot provisto de la cuchilla para amasar/triturar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar para fundir el chocolate.

  • 300ml leche semidesnatada
  • 4ud huevos
  • 280g chocolate blanco
  • 2lámina gelatina
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /5

Añadir la gelatina escurrida, cerrar la tapa y pulsar Iniciar para disolverla en el chocolate fundido.

  • 2lámina gelatina
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /5

Volver a pulsar Iniciar e incorporar las yemas y la harina a través del orificio de la tapa. Al final del programa, verter la mezcla en una ensaladera y lavar y secar el bol

  • 3cda harina
  • 4ud huevos
  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 4 /5

Echar las claras de huevo y una pizca de sal en el bol provisto del accesorio batidor. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Cuando suene la alerta, añadir el azúcar en polvo.

  • 30g azúcar en polvo
  • 4ud huevos
  • 1pizca sal
  • Batidor

Paso 5 /5

Añadir con cuidado las claras montadas a punto de nieve al chocolate con una lengua. Repartir la mousse en recipientes individuales y reservar en el frigorífico durante 3 horas como mínimo.

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

Plato SS-185673

Rejilla SS-185685

Fundamental.

5,00 €

Rejilla SS-185685

Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760