Paso 1 /4

Precalentar el horno a 110°C (pos. termostato 3-4).

Paso 2 /4

Poner las claras de huevo, el azúcar y una pizca de sal en el robot de cocina equipado con la batidora. Iniciar el robot a velocidad 4 a 40°C durante 10 min, sin el tapón.

Paso 3 /4

Cubrir una bandeja de horno con papel para horno. Con una cuchara, colocar cuidadosamente montoncitos de la mezcla de merengue en la bandeja.

Paso 4 /4

Hornear durante 1 h 30 min.