Magdalenas de gorgonzola, miel y romero

Paso 1 /6

Precalentar el horno a 180 °C. Separar las claras de las yemas.

• 3ud/uds huevos

Paso 2 /6

Poner las yemas de huevo, la leche, la mantequilla derretida y el aceite de oliva en el vaso de la batidora. Añadir la harina y la levadura tamizadas, la miel y el romero. Cerrar la tapa, seleccionar el programa indicado y ajustar 1 minuto y 15 segundos. Iniciar el programa.

• 100ml leche
• 70g mantequilla
• 70ml aceite de oliva
• 200g harina
• 1dosis levadura química
• 20g miel
• 2ramita romero

Paso 3 /6

Cuando termine el programa, verter la mezcla en un cuenco grande.

Paso 4 /6

Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas con cuidado a la primera preparación.

Paso 5 /6

Verter la mitad de la masa en moldes para magdalenas untados con mantequilla. Añadir unos dados de queso gorgonzola y cubrir con el resto de la mezcla.

• 110g gorgonzola

Paso 6 /6

Hornear 25 minutos. Dejar enfriar antes de servir.