Receta de Moulinex

Lenguado con mantequilla de limón y hierbas

Name: Lenguado con mantequilla de limón y hierbas
Total time: 19 min
Yield: 4
Ingredients: 700ml de agua; 8 filetes de lenguado; 50g de mantequilla; 1 limón; 1 limón; 2 cucharadas de alcaparras; 2 cucharadas de perejil; 2 cucharadas de estragón; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta blanca

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Tiempo total 19 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
9 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (10)

Ingredientes

4 personas

700 ml de agua
8 filetes de lenguado
50 g de mantequilla
1 limón
1 limón
2 cucharadas de alcaparras
2 cucharadas de perejil
2 cucharadas de estragón
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta blanca

Accesorios

Cesta de vapor
Cuchilla picadora

Preparación

Paso 1 /3

Rebozar los filetes de lenguado con las hierbas frescas y la ralladura de limón. Verter 700 ml de agua en el vaso del robot Companion, colocar el accesorio cestillo de vapor con el pescado, añadir sal y pimienta. Poner la tapa y programar Vapor suave P1, 100º durante 8 minutos. Reservar.

700ml de agua
8 filetes de lenguado
1 limón
2 cucharadas de perejil
2 cucharadas de estragón
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta blanca

Cesta de vapor

Paso 2 /3

Vaciar el vaso. Colocar la cuchilla picadora Ultrablade, verter la mantequilla, las alcaparras y el zumo de limón. Poner la tapa y programar a Velocidad 5, 90º durante 1 minuto.