Croquetas de jamón y huevo sin lactosa

Paso 1 /5

Antes de comenzar, hervimos los huevos y los reservamos para que vayan enfriándose. A continuación, colocamos en el cuenco la cuchilla para amasar/ triturar. Introducimos el jamón en trozos grandes. Cerrar la tapa y pulsar iniciar.

• 300g Jamón picado
• 2 Huevos

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /5

Dejamos el jamón en el cuenco e introducimos el aceite, la mantequilla, la harina. Cerramos la tapa y pulsamos iniciar.

• 150g Harina de trigo
• 70g Aceite oliva
• 30g Mantequilla sin lactosa
• 1pizca Nuez moscada
• 1pizca Sal

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /5

Añadimos una pizca de nuez moscada y otra de sal. Vertemos la leche en el cuenco. Cerramos la tapa y pulsamos iniciar.

• 1l Leche sin lactosa
• 1pizca Nuez moscada
• 1pizca Sal

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 4 /5

Vertemos los huevos picados en el cuenco y removemos con la espátula.

Paso 5 /5

Pasamos la masa a un recipiente Bien tapado con Film transparente y la reservamos en la nevera al menos durante 12 horas. Después ya podremos hacer las croquetas. Preparamos tres platos, uno con harina, otro con dos huevos batidos y otro con pan rallado, y por último una bandeja para ir colocando las croquetas ya empanadas. Pasamos la croqueta primero por harina, y pasando de una mano a otra quitamos el exceso de la misma. Con dos tenedores la mojamos el huevo batido y por último por pan rayado. Cuando están listas podemos congelar las que no vayamos a freír.