Receta de Moulinex

Croquetas de jamón

Name: Croquetas de jamón
Total time: 801 min
Yield: 60
Ingredients: 280g jamón serrano; 1l leche; 250g mantequilla; 300g harina (no se agrega sal, ya que el jamón ya es salado); pan rallado; 2ud huevos; l Aceite

3 /5 -

64 Opiniones

Tiempo total 13 horas 21 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
1 horas 11 min.
Tiempo de reposo
12 horas

Dispositivos compatibles (12)

Ingredientes

60 unidades

280 g jamón serrano
1 l leche
250 g mantequilla
300 g harina (no se agrega sal, ya que el jamón ya es salado)
pan rallado
2 ud huevos
Aceite

Accesorios

Cuchilla para amasar/triturar

Preparación

Paso 1 /4

Colocar en el robot de cocina la cuchilla para amasar/triturar. Introducir en el bol el jamón cortado en cuatro mitades. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

280g jamón serrano

Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /4

Sin retirar el jamón, incorporar la mantequilla y la harina. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

250g mantequilla
300g harina (no se agrega sal, ya que el jamón ya es salado)

Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /4

Echar la leche en el bol. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

1l leche

Cuchilla para amasar/triturar

Paso 4 /4

Dejar reposar unas 12 horas en el frigorífico. Transcurrido este tiempo, dar forma a la masa y pasarla por huevo batido y pan rallado. Freír en abundante aceite.