Crema de shiitake con tofu sedoso

Paso 1 /4

Lavar el calabacín, pelarlo y cortarlo en dados. Lavar las setas shiitake y cortarlas en cuartos. Pelar y picar la cebolla. Pelar el ajo, quitarle el germen si es necesario, y picarlo.

• 250g calabacín
• 300g setas shiitake
• 40g cebolleta
• 1ud/uds ajo

Paso 2 /4

Poner el calabacín, las setas shiitake, la cebolla y el ajo en la batidora. Añadir una pizca de sal y verter el agua.

• 400ml agua
• pizca Sal

Paso 3 /4

Seleccionar el programa indicado, ajustar 30 minutos e iniciar el programa.

Paso 4 /4

Cuando la crema esté lista, añadir el tofu sedoso y pulsar el botón "Pulse" unos segundos. Servir con semillas de sésamo y cebollino picado.

• 100g tofu sedoso