Receta de Moulinex

Crema de puerros con queso roquefort

Name: Crema de puerros con queso roquefort
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 200g puerro (solo la parte blanca); 30g cebolla blanca; 50g patatas; 7g almidón; 300ml caldo de pollo; 30g queso roquefort; pizca Sal; pizca Nueces; ml Aceite de nuez; pizca Pimienta 5 bayas, de molinillo

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Tiempo total 35 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
25 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

2 personas

200 g puerro (solo la parte blanca)
30 g cebolla blanca
50 g patatas
7 g almidón
300 ml caldo de pollo
30 g queso roquefort
Sal
Nueces
Aceite de nuez
Pimienta 5 bayas, de molinillo

Preparación

Paso 1 /4

Lavar y laminar los puerros (solo la parte blanca). Pelar y picar la cebolla blanca. Lavar las patatas y cortarlas en dados.

200g puerro (solo la parte blanca)
30g cebolla blanca
50g patatas

Paso 2 /4

Disolver el almidón en un poco de caldo frío. Poner en la batidora las verduras, el almidón, el caldo y el queso roquefort. Salar.

7g almidón
300ml caldo de pollo
30g queso roquefort
pizca Sal

Paso 3 /4

Cerrar la tapa, seleccionar el programa indicado y ajustar 25 minutos de tiempo. Iniciar el programa.

Paso 4 /4

Repartir la crema en platos hondos. Espolvorear con nueces picadas y unas gotas de aceite de nuez. Añadir un poco de pimienta recién molida. Servir caliente.