Costillas con salsa barbacoa y ensalada coleslaw
Moulinex
Receta de Moulinex

Costillas con salsa barbacoa y ensalada coleslaw

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  • Tiempo total 3 horas 16 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    1 horas 1 min.
  • Tiempo de reposo
    2 horas

Ingredientes

4 personas

  • 1 ud repollo mediano

  • 2 ud zanahorias

  • 1 ud cebolleta

  • 100 g mayonesa

  • 1 cda mostaza

  • 3 cda nata espesa

  • 1 cda vinagre de sidra

  • 1 cda zumo de limón

  • 1 cda azúcar

  • 1 cda café sal

  • 0.5 ud costillas de cerdo

  • 250 ml salsa barbacoa al bourbon

Accesorios

  • Picador
    Picador
  • Batidor
    Batidor
  • Cesta de vapor
    Cesta de vapor

Preparación

Paso 1 /7

Colocar el accesorio picador con el disco de corte grueso. Introducir la cebolleta y el repollo cortado en trozos. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Cuando estén cortados, abrir la tapa y darle la vuelta al disco para rallado grueso. Introducir la zanahoria y pulsar Iniciar de nuevo para picarla. Al terminar, reservar las hortalizas en una ensaladera.

  • 1ud repollo mediano
  • 2ud zanahorias
  • 1ud cebolleta
  • Picador

Paso 2 /7

Colocar el accesorio batidor y echar en el bol el azúcar, el vinagre de sidra, la mostaza, la nata, la mayonesa, el zumo de limón y la sal. Poner la tapa y pulsar Iniciar.

  • 100g mayonesa
  • 1cda mostaza
  • 3cda nata espesa
  • 1cda vinagre de sidra
  • 1cda zumo de limón
  • 1cda azúcar
  • 1cda café sal
  • Batidor

Paso 3 /7

Añadir la salsa sobre las hortalizas reservadas y mezclar bien para que se integre de manera homogénea.

Paso 4 /7

Refrigerar la ensalada y dejarla reposar durante dos horas como mínimo antes de servirla.

Paso 5 /7

Colocar la salsa barbacoa en una bolsa de asar, añadir las costillas, embadurnarlas bien con la salsa y cerrar la bolsa.

  • 0.5ud costillas de cerdo
  • 250ml salsa barbacoa al bourbon

Paso 6 /7

Añadir 1 litro de agua en el bol, colocar las costillas en la cesta de vapor, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • Cesta de vapor

Paso 7 /7

Sacar las costillas y dorar bajo el grill del horno si se quieren más tostadas. Cuando estén listas, servir acompañadas de la ensalada.

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

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Rejilla SS-185685

Fundamental.

5,00 €

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Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760