Chips crujientes de calabacín

Paso 1 /5

Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas de 5 mm de grosor. Preparar tres platos para el rebozado: uno para la harina, otro para los huevos batidos y otro para el pan rallado. Salpimentar la harina y el pan rallado. Sumergir cada rodaja de calabacín en la harina, después en el huevo batido y finalmente en el rebozado, procurando que cada rodaja esté bien cubierta. Rociar ligeramente las rodajas de calabacín rebozadas con aceite al gusto para lograr una textura más crujiente.

• 2 Calabacín
• 100g Panko o pan rallado clásico
• 2 Huevo
• 50g Harina
• Sal y pimienta
• Aceite

Paso 2 /5

Colocar los calabacines en la freidora de aire. Iniciar la cocción.

Paso 3 /5

Sacudir una o dos veces la cubeta durante la cocción para que el resultado sea uniforme.

Paso 4 /5

Cuando los chips de calabacín adquieran un aspecto dorado y crujiente, sacarlos con cuidado y servirlos calientes.

Paso 5 /5

¡Buen provecho!