Tarta de Santiago
Ingredientes
Para 6 personas
- 3 huevos
- 200 g de almendra molida cruda
- 200 g de azúcar
- La ralladura de medio limón
- ½ cucharadita de canela molida
- Azúcar glas
- Una nuez de mantequilla
- Un poco de harina
Instrucciones
Engrasar un molde con mantequilla y enharinarlo. Reservar.
Colocar el accesorio batidor en el cuenco del robot de cocina. Introducir los huevos, el azúcar, la ralladura de limón y la canela. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Ir aumentando la velocidad progresivamente hasta 6.
Añadir la almendra y mezclar todo el contenido cerrando la tapa y pulsando Iniciar. Precalentar el horno a 180 ºC.
Verter la preparación en el molde y hornear durante 18 minutos. Dejar enfriar y decorar con azúcar glas.
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