Ingredientes

Para 6 personas

  • 420 g harina de fuerza
  • 50 g harina integral
  • 20 g levadura fresca
  • 300 ml agua templada
  • 7 g sal

Instrucciones

Prepara los ingredientes.

En un bol, mezcla todos los ingredientes dejando la sal para el final y amasa durante 5 minutos. Deja reposar tapado con un paño durante una hora.

Trabaja la masa de nuevo, y luego, transfiérela al molde. cúbrela y déjala reposar durante 1 hora. Colócala en el cestillo y añade 200 ml de agua.

Cocer a presión: 50 min.

Desmolda la hogaza y déjala enfriar antes de servir.

Consejos

Puedes añadir semillas a la masa.