Ensalada de pepino, yogur y limón

Ingredientes

Para 6 personas

  • 800 g de pepinos
  • 200 g de yogur griego
  • 2 aguacates
  • 150 g de queso feta
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de comino negro
  • Sal
  • Pimienta en grano

Instrucciones

Quitar los extremos a los pepinos.

Colocar el accesorio cortador en el cuenco del robot e insertar el disco de corte fino. Echar los pepinos en el cuenco, cerrar la tapa y pulsar Iniciar para cortarlos en rodajas.

Añadir el yogur griego, el zumo de limón, el aceite y el queso feta, salpimentar y mezclar bien.

Añadir el aguacate cortado en láminas.

Decorar con semillas de comino negro.

Consejos

Se pueden añadir unas hojitas de menta picada.