Yogur aterciopelado de chocolate

Paso 1 /8

Verter la leche entera caliente en un recipiente grande.

• 80cl Leche entera UHT muy caliente

Paso 2 /8

Añadir los trozos de chocolate negro a la leche caliente y remover bien hasta que el chocolate se haya derretido completamente y la mezcla esté homogénea.

• 200g Chocolate negro

Paso 3 /8

Añadir el azúcar glas y remover bien hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.

• 60g Azúcar glas

Paso 4 /8

Dejar que la mezcla se enfríe hasta alrededor de 40°C.

Paso 5 /8

Añadir la bolsa de cultivos iniciales a la mezcla enfriada y remover para distribuir las culturas uniformemente en toda la mezcla.

• 1bolsa Culturas de entrada para yogur

Paso 6 /8

Verter la mezcla en los cuencos.

• Set de 8 jarras

Paso 7 /8

Colocar los cuencos tapados uno encima del otro en el vaso de la batidora del aparato. Iniciar el proceso de cocción.

Paso 8 /8

Dejar enfriar.