Rejilla SS-185685
Fundamental.
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Velouté de maíz con gambas y paprika ahumada
- Tiempo total 45 min.
- 20 min.
Tiempo de preparación - 25 min.
Tiempo de cocción - 0 min.
Tiempo de reposo
Ingredientes
4 personas
600 g Granos de maíz fresco
1 Cebolla
200 ml Crema de coco
700 ml Agua
2 cubo Verduras
300 g Gambas peladas
1 cda Pimentón ahumado
2 cda Aceite de oliva
4 cda Cilantro fresco
Sal
Pimiento
Accesorios
Preparación
Paso 1 /7
Preparar los ingredientes. Desgranar el maíz, pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes.
Paso 2 /7
En un envase, combinar las gambas peladas con el pimentón ahumado y el aceite de oliva, luego mezclar bien.
Paso 3 /7
Colocar las gambas espaciadas regularmente en la vaporera exterior.
Paso 4 /7
En el tazón del aparato equipado con el cuchillo Ultrablade, añadir los granos de maíz fresco, cebolla, crema de coco, agua y la pastilla de caldo. Sazonar con sal y pimiento. Cerrar la tapa sin el tapón, instalar la vaporera exterior y presionar 'Inicio'.
Paso 5 /7
Al finalizar la cocción, debes obtener una sopa suave y cremosa. Utilizar una espátula para raspar los lados y reiniciar el programa si es necesario.
Paso 6 /7
Las gambas deben estar rosadas y tiernas. Cortar en trozos y añadirlas al velouté.
Paso 7 /7
Servir caliente y espolvorear con el cilantro picado.
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