Ternera guisada con Pedro Ximénez y patatas - Receta Click&Cook | Moulinex
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 Receta de Moulinex

Ternera guisada con Pedro Ximénez y patatas

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  • Tiempo total 1 horas 46 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    1 horas 36 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 2 g cebollas

  • 30 g aceite de oliva

  • 500 g carne para guisar

  • 250 g zanahorias

  • 100 ml salsa de tomate

  • 50 ml vino dulce Pedro Ximénez

  • 50 ml agua

  • 1 hoja laurel

  • 4 g patatas

  • sal

  • pimienta

Preparación

Paso 1 /6

Verter las cebollas cortadas en cuartos en el robot de cocina con la cuchilla picadora, colocar la tapa e iniciar el programa.

  • 2g cebollas
  • Modo manual
  • - °C
  • 10 seg.
  • 12

Paso 2 /6

Añadir el aceite de oliva por el orificio de la tapa y pulsar 'Start'.

  • 30g aceite de oliva
  • Cocción lenta
  • 100 °C
  • 5 min.
  • -

Paso 3 /6

Abrir la máquina y añadir la carne, las zanahorias cortadas en rodajas, la salsa de tomate, el vino, la hoja de laurel, sal pimienta y 50 ml de agua.

  • 500g carne para guisar
  • 250g zanahorias
  • 100ml salsa de tomate
  • 50ml vino dulce Pedro Ximénez
  • 50ml agua
  • 1hoja laurel
  • pizca sal
  • pizca pimienta

Paso 4 /6

Disponer las patatas peladas y cortadas en rodajas en la cesta de vapor. Introducirla en la máquina.

  • 4g patatas

Paso 5 /6

Cerrar la tapa e iniciar el programa.

  • Cocción lenta
  • 90 °C
  • 90 min.
  • -

Paso 6 /6

Abrir la máquina, retirar el cestillo y servir la carne estofada con zanahorias sobre un lecho de patatas.

Accesorios