Solomillo de Cerdo con Hierbas, Patatas Nuevas y Judías Verdes
- Tiempo total 1 horas 11 min.
- 10 min.
Tiempo de preparación - 1 horas 1 min.
Tiempo de cocción - 0 min.
Tiempo de reposo
Ingredientes
4 personas
300 g Judías Verdes Troceadas
300 g Patatas Nuevas
2 cda Aceite de Oliva
40 g Pan Rallado
2 cda Hojas de Perejil
1 ramita Romero
1 ramita Tomillo
2 cda Aceite de Oliva
4 filet Piezas de Filet Mignon de Cerdo 130 g
Sal, pimienta
Accesorios
Air Fryer Extension Cuchilla picadora Cesta de vapor
Preparación
Paso 1 /10
Esta receta requiere la Extensión de Freidora de Aire.
Paso 2 /10
Lavar las patatas nuevas. Si son medianas, cortarlas por la mitad.
Paso 3 /10
En el cuenco del robot equipado con el batidor de metal, verter 700 ml de agua.
Paso 4 /10
Colocar el cestillo de vapor, añadir las patatas y las judías verdes. Cerrar la tapa con el tapón y presionar 'Iniciar'.
Paso 5 /10
Cuando las patatas y las judías verdes estén cocidas, retirar el cestillo y vaciar el agua del cuenco. Secarlo y colocar la cuchilla para picar Ultrablade.
Paso 6 /10
Añadir el pan rallado, el perejil, el romero, el tomillo, el aceite de oliva y la sal. Cerrar la tapa con el tapón y presionar 'Iniciar'.
Paso 7 /10
Reservar la costra de hierbas en un envase.
Paso 8 /10
Retirar el cuchillo para picar Ultrablade y añadir las patatas y las judías verdes cocidas.
Paso 9 /10
Colocar la rejilla de acero en el cuenco del robot. Añadir las piezas de filet mignon de cerdo. Sazonar con sal y pimienta.
Paso 10 /10
Apagar el Companion. Posicionar la Extensión de Freidora de Aire. Lanzar el programa ROTIR (1). A mitad de cocción, girar los filet mignon y luego colocar el pan rallado encima para formar una costra. Continuar cocinando.
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