Sándwich César de pollo

Paso 1 /7

Preparar la salsa: pelar el ajo, quitarle el germen y picarlo. Picar los filetes de anchoa. Mezclarlos con zumo de limón, mostaza, mayonesa, aceite de oliva, salsa Worcestershire, sal y pimienta.

• 1clavo Ajo
• 4filet Anchoas en aceite
• 1 Limón
• 1cda café Mostaza
• 120g Mayonesa
• 2cda Aceite de oliva
• 1cda café Salsa Worcestershire
• Sal y pimienta

Paso 2 /7

Para el pollo: mezclar el aceite de oliva con la mostaza y el perejil picado y rebozar los filetes de pollo con la mezcla.

• 2cda Aceite de oliva
• 2cda café Mostaza
• 2cda café Perejil picado
• 4filet Pollo (unos 500 g)

Paso 3 /7

Cortar la lechuga por la mitad y sazonar los lados cortados con sal y pimienta.

• 2 Cogollo de lechuga

Paso 4 /7

Abrir el OptiGrill en la posición de barbacoa. Colocar el termostato lateral en la posición 4. Una vez precalentado, cocinar los filetes de pollo y las rebanadas de pan durante 6 minutos por cada lado. Deberá hacerse en dos tandas.

• 8rebanada Rebanadas de pan de masa madre de 1,5 cm de grosor (unos 350 g)

Paso 5 /7

A continuación, cocinar la lechuga con el lado cortado hacia abajo en la placa del grill durante 3 minutos.

Paso 6 /7

Untar la salsa en las rebanadas de pan tostado. Para cada bocadillo, añadir 1 filete de pollo, media lechuga, una cuarta parte de las virutas de parmesano. A continuación, cerrar el bocadillo.

• 60g Virutas de parmesano

Paso 7 /7

Servir.