Cerdo desmenuzado - Receta Companion NEO | Moulinex
Moulinex
Receta de Moulinex

Cerdo desmenuzado

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  • Tiempo total 6 horas 37 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    6 horas 22 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 800 g Paletilla de cerdo

  • 200 g Panceta de cerdo

  • 2 cda Aceite de oliva

  • 1 Cebolla

  • 6 clavo Ajo

  • 50 g Miel

  • 20 cl Vino tinto

  • 400 g Pulpa de tomates

  • 30 cl Agua

  • 1 cda café Pimentón ahumado

  • 1 cda café Comino en polvo

  • Sal, pimienta

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Mezclador
    Mezclador

Preparación

Paso 1 /9

Corta y pica la cebolla y el ajo. Sala y pimienta los pedazos de carne.

  • 800g Paletilla de cerdo
  • 1 Cebolla
  • 6clavo Ajo

Paso 2 /9

En el tazón del robot equipado con el impulsor común, añade el aceite de oliva. Sin la tapa, presiona 'Start'. Dora los pedazos de carne por todos lados durante 10 min.

  • 800g Paletilla de cerdo
  • 200g Panceta de cerdo
  • 2cda Aceite de oliva

Paso 3 /9

Reserva en un plato.

Paso 4 /9

Añade la cebolla y el ajo picados. Sin la tapa, presiona 'Start'.

  • 1 Cebolla
  • 6clavo Ajo

Paso 5 /9

Añade la miel, el vino tinto, la pulpa de tomate y el agua. Lleva a ebullición durante 5 min. Sin la tapa, presiona 'Start'.

  • 50g Miel
  • 20cl Vino tinto
  • 400g Pulpa de tomates
  • 30cl Agua

Paso 6 /9

Instala el mezclador. Añade las especias y los pedazos de carne. Cierra la tapa con el tapón y presiona 'Start'.

  • 800g Paletilla de cerdo
  • 200g Panceta de cerdo
  • 1cda café Pimentón ahumado
  • 1cda café Comino en polvo
  • Sal, pimienta
  • Mezclador

Paso 7 /9

Cuando la carne esté cocida, retira los pedazos del tazón del robot y desmenúzala usando dos tenedores.

Paso 8 /9

Reemplaza el mezclador por el cuchillo picador Ultrablade. Cierra la tapa con el tapón y presiona 'Start'.

  • Cuchilla picadora

Paso 9 /9

Mezcla la carne desmenuzada y la salsa. ¡Disfruta!

Accesorios