Macarrones a la mallorquina (con sobrasada) - Receta Cookeo | Moulinex
Receta de FamRoMi

Macarrones a la mallorquina (con sobrasada)

Evaluación de cinco estrellas (promedio)

5 /5 -

1 Opiniones

  • Tiempo total 31 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    16 min.
  • Tiempo de reposo
    5 min.

Ingredientes

4 personas

  • 400 g Macarrones

  • 3 cda Aceite oliva

  • 4 cda Mantequilla

  • 250 g Carne picada de pollo o mixta (pollo + ternera)

  • 1 Cebolla grande

  • 3 Lonchas de sobrasada gruesas

  • 300 g Tomate frito

  • 1 pizca Sal

  • 600 ml Agua

  • 1 Pastilla de caldo de pollo

Preparación

Paso 1 /10

Preparamos todos los ingredientes: - Picamos la cebolla - Pelamos y troceamos la sobrasada en trocitos pequeños

  • 1 Cebolla grande
  • 3 Lonchas de sobrasada gruesas

Paso 2 /10

Ponemos la olla en modo dorado con la mantequilla y el aceite

  • 3cda Aceite oliva
  • 4cda Mantequilla
  • Dorar

Paso 3 /10

Una vez deshecha la mantequilla añadimos la carne picada

  • 250g Carne picada de pollo o mixta (pollo + ternera)
  • Dorar

Paso 4 /10

Una vez la carne toma color añadimos la cebolla picada

  • 1 Cebolla grande
  • Dorar

Paso 5 /10

Cuando la cebolla está hecha, añadimos la sobrasada que se vaya desciendo mientras vamos removiendo

  • 3 Lonchas de sobrasada gruesas

Paso 6 /10

Paramos modo dorar y añadimos los macarrones y removemos que se impregnen de sabor

  • 400g Macarrones

Paso 7 /10

Añadimos el resto de ingredientes y removemos todo.

  • 300g Tomate frito
  • 1pizca Sal
  • 600ml Agua
  • 1 Pastilla de caldo de pollo

Paso 8 /10

Cocción a presión unos 6 minutos dependiendo de la pasta y como nos guste

  • Cocción con alta presión
  • 6 min.

Paso 9 /10

Abrimos y dejamos evaporar el agua residual en modo mantener caliente.

  • Mantener en caliente

Paso 10 /10

Fin. Buen provecho

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