Fiadone (pastel de queso)

Paso 1 /4

Precalentar el horno a 180 °C (termostato 6).

Paso 2 /4

Poner la ricotta, los huevos, el azúcar y el zumo de limón en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 250g ricotta
• 120g azúcar refinado
• 3ud huevos
• 1ud limón

• Cuchilla picadora

Paso 3 /4

Verter la mezcla en un molde alto (26-28 cm de diámetro) y cubrir con papel de horno. Hornear durante unos 40 minutos.

Paso 4 /4

Dejar enfriar antes de desmoldar y guardar en el frigorífico hasta el momento de servirlo.