Coulis de pimiento y aceitunas trituradas
- Tiempo total 10 min.
- 10 min.
Tiempo de preparación - 0 min.
Tiempo de cocción - 0 min.
Tiempo de reposo
Ingredientes
4 personas
300 g Pimiento rojo
50 g Cebolla roja
2 cda Aceite de oliva
2 cda Vinagre balsámico
1 cda café Azúcar
1 palo Tomillo
1 pizca Chili de espellette en polvo
Sal
Pimienta
80 g Cebolletas
150 g Aceitunas negras
10 hoja Albahaca
1 cda Zumo de limón
Preparación
Paso 1 /9
Lavar y quitar las semillas de los pimientos rojos, luego cortarlos en dados pequeños. Pelar la cebolla roja y cortarla en piezas.
Paso 2 /9
Coloca la cebolla y el pimiento en el vaso de la batidora, luego añade la mitad del aceite de oliva, el vinagre balsámico y el azúcar. Salpimenta y añade las hojas de tomillo.
Paso 3 /9
Cerrar la tapa y seleccionar el programa.
Paso 4 /9
Al finalizar el programa, añade el chili suave por la abertura de la tapa y selecciona el programa nuevamente.
Paso 5 /9
Apartar el coulis y luego lavar el vaso de la batidora.
Paso 6 /9
Pelar las cebolletas y lavar la albahaca.
Paso 7 /9
Coloca las cebolletas cortadas por la mitad, las aceitunas y la albahaca en el vaso de la batidora. Añade el aceite de oliva restante, el zumo de limón, luego salpimenta.
Paso 8 /9
Cierra la tapa y selecciona el programa.
Paso 9 /9
Sirve el coulis con la mezcla de aceitunas machacadas.
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