Buñuelos de Bacalao
- Tiempo total 1 horas 54 min.
- 20 min.
Tiempo de preparación - 1 horas 4 min.
Tiempo de cocción - 30 min.
Tiempo de reposo
Ingredientes
4 personas
400 g Bacalao desalado
1 Cebolla
2 clavo Ajo
25 cl Leche
300 g Harina
1 bolsa Levadura de panadería
1 cda Chili
0.5 bota Perejil
Sal, pimiento
Accesorios
Cuchilla para amasar/triturar Air Fryer Extension Air fry basket Cesta de vapor
Preparación
Paso 1 /9
Esta receta requiere la Extensión de Freidora de Aire.
Paso 2 /9
Verter agua hasta la marca de 700 ml en el tazón del robot equipado con el motor metálico.
Paso 3 /9
Cortar el bacalao en trozos grandes. Añadirlos a la cesta de vapor. Colocar la cesta de vapor en el tazón del robot. Bloquear la tapa con el tapón y presionar 'Iniciar'.
Paso 4 /9
Vaciar el tazón del robot. En el robot equipado con la cuchilla de amasado/triturado, añadir la cebolla y el ajo pelados. Bloquear la tapa con el tapón y presionar 'Iniciar'.
Paso 5 /9
Añadir el bacalao y el resto de los ingredientes. Sazonar con sal y pimiento. Bloquear la tapa con el tapón y presionar 'Iniciar'.
Paso 6 /9
Vaciar el tazón y dejar reposar el bacalao durante 30 minutos en el frigorífico. Limpiar el tazón del robot, enjuagar con agua fría, y secarlo.
Paso 7 /9
Con la ayuda de una cucharada bien engrasada, formar pequeñas quenelles o pequeñas bolitas.
Paso 8 /9
Colocar la cesta de la freidora de aire en el tazón del robot. Colocar los buñuelos en la cesta con papel de horno.
Paso 9 /9
Apagar el Companion. Colocar la Extensión de Freidora de Aire. Iniciar el programa Manual a 170°C durante 15 minutos. Repetir el proceso con los buñuelos restantes. Servir inmediatamente.
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