Berenjena a la plancha con teriyaki

Paso 1 /4

Lava la berenjena y córtala por la mitad a lo largo. Corta la carne en profundidad sin romper la piel con un cuchillo pequeño.

• 1kg Berenjenas (aprox. 4 uds.)

Paso 2 /4

Pela los dientes de ajo y machácalos sobre un bol con una prensa. Añade el zumo de lima y la salsa teriyaki y mezcla. Toma el mismo número de cucharadas de salsa que de aceite y mézclalos en otro bol. Pincela la carne de las mitades de berenjena con la mezcla.

• 4clavo Ajo
• 2cda Zumo de lima recién exprimido (aprox. 1 lima)
• 18cl Salsa teriyaki
• 2cda Aceite vegetal
• 2cda Semillas de sésamo tostadas

Paso 3 /4

Abre tu OptiGrill en la posición de barbacoa. Coloca el termostato lateral en la posición 3. Una vez precalentado, coloca las berenjenas con el corte hacia abajo en las placas de grill y cocina durante 10 minutos. Dales la vuelta y cocina otros 25 minutos añadiendo el resto de salsa de forma gradual.

Paso 4 /4

Coloca las berenjenas en una fuente, cúbrelas con semillas de sésamo y cebolleta picada y sírvelas.

• 2cda Semillas de sésamo tostadas
• 40g Cebolleta (aprox. 2 uds.)