Bacalao en Costra de Cacahuete & Verduras en Curry Verde - Receta Companion Connect | Moulinex
 Receta de Moulinex

Bacalao en Costra de Cacahuete & Verduras en Curry Verde

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  • Tiempo total 1 horas 27 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    1 horas 12 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 100 g Cacahuetes sin sal

  • 60 g Mantequilla

  • 60 g Pan rallado

  • 1 cda café Ramito de hierbas

  • 0.5 cda café Flor de sal

  • 300 g Judías verdes

  • 2 Calabacines

  • 2 clavo Ajo

  • 2 cda Aceite de oliva

  • 2 cda café Pasta de curry verde

  • Sal

  • 4 Lomos de bacalao

Accesorios

  • Air Fryer Extension
  • Cuchilla para amasar/triturar
  • Mezclador
  • Cesta de vapor

Preparación

Paso 1 /13

Esta receta requiere la extensión Air Fryer.

  • Air Fryer Extension

Paso 2 /13

reparar la costra de cacahuete. En el cuenco del robot equipado con el cuchillo metálico, colocar el cuchillo de amasar/triturar.

  • Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /13

Añadir los cacahuetes. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

  • 100g Cacahuetes sin sal
  • Cuchilla para amasar/triturar
  • Manual P
  • V12
  • 0 °C
  • 30 seg.

Paso 4 /13

Añadir la mantequilla, el pan rallado, el ramito de hierbas y la sal. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

  • 60g Mantequilla
  • 60g Pan rallado
  • 1cda café Ramito de hierbas
  • 0.5cda café Flor de sal
  • Cuchilla para amasar/triturar
  • Manual P
  • V12
  • 0 °C
  • 1 min.

Paso 5 /13

Extender la costra entre dos hojas de papel de horno a un grosor de unos 3 mm. Colocar en el congelador para que endurezca.

Paso 6 /13

Limpiar el cuenco del robot, enjuagar con agua fría y secar.

Paso 7 /13

En el cuenco del robot, verter 700 ml de agua. Colocar la cesta de vapor y añadir las judías verdes. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

  • 300g Judías verdes
  • Cesta de vapor
  • Manual P
  • OFF
  • 100 °C
  • 30 min.

Paso 8 /13

Cuando las judías estén cocidas, reservarlas. Retirar la cesta y vaciar el cuenco de agua.

Paso 9 /13

Cortar el calabacín en trozos de unos 2 cm. Pelar el ajo y picarlo.

  • 2 Calabacines
  • 2clavo Ajo

Paso 10 /13

En el cuenco del robot con el cuchillo picador, colocar la batidora de vaso. Añadir el aceite de oliva, los calabacines, el ajo y la pasta de curry. Salar. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

  • 2cda Aceite de oliva
  • 2cda café Pasta de curry verde
  • Sal
  • Mezclador
  • Manual P
  • V3
  • 100 °C
  • 10 min.

Paso 11 /13

Cuando los calabacines estén cocidos, retirar la mezcladora luego añadir las judías verdes. Mezclar.

Paso 12 /13

Colocar la rejilla en el cuenco del robot, luego añadir los lomos de bacalao salados. Poner la costra de cacahuete cortada al tamaño del pescado encima

  • Sal
  • 4 Lomos de bacalao

Paso 13 /13

Apagar el Companion. Colocar la extensión Air Fryer. Iniciar el programa MANUAL a 170°C durante 20 min. Disfrutar inmediatamente.

  • Air Fryer Extension

Accesorios