Receta de Moulinex

Vichyssoise de aguacate

Name: Vichyssoise de aguacate
Total time: 142 min
Yield: 10
Ingredients: 750g puerro (solo la parte blanca); 250g patata; 1ud hueso de jamón; 250g aguacate; 1l agua; 40ml aceite oliva; 500ml nata; pizca Sal; pizca Pimienta

5/5 -

2 Opiniones

Tiempo total 2 horas 22 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
1 horas 12 min.
Tiempo de reposo
1 horas

Dispositivos compatibles (10)

Ingredientes

10 personas

750 g puerro (solo la parte blanca)
250 g patata
1 ud hueso de jamón
250 g aguacate
1 l agua
40 ml aceite oliva
500 ml nata
Sal
Pimienta

Accesorios

Cuchilla picadora
Mezclador

Preparación

Paso 1 /5

Pelar y trocear el puerro y las patatas.

750g puerro (solo la parte blanca)
250g patata

Paso 2 /5

Equipar el robot de cocina con el accesorio mezclador. Introducir en el bol el puerro, el hueso de jamón y el aceite de oliva. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

750g puerro (solo la parte blanca)
1ud hueso de jamón
40ml aceite oliva

Mezclador

Paso 3 /5

Cambiar el accesorio mezclador por la cuchilla picadora. A continuación, añadir el agua, la nata y la patata. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Cuando queden 10 minutos para terminar, retirar el hueso de jamón. Al finalizar la cocción, rectificar de sal y pimienta.