Tortilla de verduras

Paso 1 /7

Importante: para elaborar esta receta, es necesario disponer del cocedero al vapor externo. Pelar el ajo y la chalota, y quitar el germen del diente de ajo. Pelar los tomates y los pimientos, y quitarles las pepitas.

• 4ud tomates
• 0.5porción pimiento verde
• 0.5porción pimiento rojo
• 1ud chalota
• 1ud diente de ajo

Paso 2 /7

Echar el ajo, la chalota, los tomates y los pimientos en el bol provisto de la cuchilla picadora. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 4ud tomates
• 0.5porción pimiento verde
• 0.5porción pimiento rojo
• 1ud chalota
• 1ud diente de ajo

• Cuchilla picadora

Paso 3 /7

Sustituir la cuchilla picadora por el accesorio mezclador. Raspar los bordes del bol con una espátula, añadir el aceite de oliva y el azúcar, y salpimentar. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 1cda café azúcar
• 20g aceite de oliva
• pizca Sal
• pizca Pimienta

• Mezclador

Paso 4 /7

Romper los huevos en una ensaladera, añadir la leche, sazonar y batir con un batidor. Verter la preparación del bol en la ensaladera y mezclar para que los huevos no se cuajen.

• 8ud huevos
• 100g leche
• pizca Sal

Paso 5 /7

Aclarar el bol y verter agua hasta la marca de 0,7 l. Cerrar la tapa y colocar el cocedero al vapor cubierto con una hoja grande de papel de horno. Verter el preparado sobre el papel. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• Cocedero al vapor

Paso 6 /7

Verificar la cocción. Dependiendo de la temperatura de los ingredientes al principio del paso anterior, será necesario añadir 1 minuto más a la cocción.

Paso 7 /7

Con ayuda de una manopla, desmoldar la tortilla en un plato adecuado. Servir inmediatamente con una ensalada de canónigos.

• manojo canónigos