Receta de Moulinex

Tarta suave de puerro y curry

Name: Tarta suave de puerro y curry
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2cda Aceite de oliva; 300g Puerros (2); 0.5 Cebolla; 100g Panceta ahumada; 3 Huevos; 30cl Crema (30% grasa); 5cl Leche; 1cda café Curry en polvo; 0.5cda café Sal; Pimiento morrón; 50g Queso rallado; 30g Parmesano; 1 Masa quebrada; 2cda Pan rallado

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Tiempo total 50 min.

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
35 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

6 personas

2 cda Aceite de oliva
300 g Puerros (2)
0.5 Cebolla
100 g Panceta ahumada
3 Huevos
30 cl Crema (30% grasa)
5 cl Leche
1 cda café Curry en polvo
0.5 cda café Sal
Pimiento morrón
50 g Queso rallado
30 g Parmesano
1 Masa quebrada
2 cda Pan rallado

Preparación

Paso 1 /8

Cortar las peras en rodajas redondas. Enjuagar. Pelar y picar finamente la cebolla.

300g Puerros (2)
0.5 Cebolla

Paso 2 /8

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande, luego añadir las rodajas de puerro, tiras de tocino y cebolla picada. Dejar cubierto para cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos para que los puerros suelten su agua. Los puerros deben estar suaves. Escurrir. Enjuagar y secar la sartén.

2cda Aceite de oliva
100g Panceta ahumada

Paso 3 /8

Batir los huevos en un tazón. Añadir la crema, leche, curry en polvo y sal. Sazonar ligeramente con pimiento morrón. Batir todo junto, luego añadir el queso. Mezclar.