Tajín pollo con limón confitado

Paso 1 /6

Preparar los ingredientes.

• 4 Muslos de pollo
• 2 Cebolla
• 1 Limón confitado
• 15 Aceitunas verdes sin hueso
• 2cda café Comino molido
• 300ml Caldo de pollo
• 4cda Cilantro fresco
• 2cda Aceite vegetal
• 800g Patatas
• 1pizca Sal

Paso 2 /6

Pelar las patatas y cortarlas en dos o cuatro según el tamaño. Verter el aceite en la sartén.

• 2cda Aceite vegetal
• 800g Patatas

Paso 3 /6

Dorar los trozos de pollo, en varias tandas si es necesario. Retirar la carne. Rehogar con la cebolla y el comino. Cocer durante 2 minutos.

• 4 Muslos de pollo
• 2 Cebolla
• 2cda café Comino molido

Paso 4 /6

Añadir los demás ingredientes excepto el cilantro, terminando con las patatas.

• 1 Limón confitado
• 15 Aceitunas verdes sin hueso
• 300ml Caldo de pollo
• 2cda Aceite vegetal
• 800g Patatas

Paso 5 /6

Cocción a presión.

Paso 6 /6

Servir.